前天邻居送来了一筐子杨梅，我一看这么多就犯愁了，杨梅不耐储存，吃不完很快就要烂掉了，忆起去年的此刻，我到宁波，那里是杨梅的产地，杨梅又大又新鲜，就买了很多，回来以后吃得牙都酸倒了还没有消灭完，好东西吃多了就没有享受的味道，还是浪费了很多。这次我马上就决定除留下一点吃以外，大部分都拿来做杨梅酱。过去没有做过，上网查了以后，还是不十分清楚，就自己摸索，我的做法是：首先用淡盐水洗杨梅，第二步，放到放在锅里煮开，煮到杨梅软化了关火。第三步，去核，网上介绍的是用淡盐水洗杨梅后去核，要防止杨梅汁溅到衣服上，那可是洗不净的，我用两个小勺子就去核了，这可是需要技术含量的呀！请各位看官猜猜怎么做的？第四步，把去了核的杨梅倒入锅内用小火熬，快熬好的时候加入白糖，比例是杨梅：白糖＝2：1
我做的方法对吗？请高手指点！
